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Le Chaource

Fromage d'Appellation d'Origine Protegée Chaource Fromage AOP - Logo blason

Aux confins des terres champenoises et bourguignonnes, le Chaource, fromage sous Appellation d’Origine Protégée, a traversé les siècles grâce à une tradition fromagère et d’élevage ancrée dans son terroir.

Fabriqué au lait entier de vache, le Chaource se présente sous ses plus beaux atours : une pâte fine et fondante sous sa croûte duveteuse à fleur blanche et des arômes de crème et de champignon frais, parfois de noisette, relevés par une légère pointe de sel.

Venez découvrir au fil des pages ce fromage unique, les Hommes qui le font vivre, les garanties de l’AOP et toutes nos délicieuses recettes qui vous le rendront indispensable à table comme en cuisine.

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